Tahin Nedir?

Susam bitkisinin ezilmesi ve bazı işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen tahin, hammaddesi olan susam tohumlarının koyu ve hafif sıvı kıvama getirilmesiyle elde edilen bir lezzettir. Tahin, özellikle kış aylarında Türk mutfağının en sevilen kahvaltılıklarından biridir. Yediden yetmişe her yaştan insanın severek tükettiği tahin, özellikle belli miktarlarda pekmezle karıştırıldığında daha lezzetli bir hal alır.

Tahinin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Tahin, içerdiği vitamin ve mineraller ile oldukça besleyici ve doyurucu bir gıdadır. Zengin bir besin değerine sahip olan bu lezzetli ürün, insan vücudu için sayısız fayda sunar. Tahinin insan sağlığına katkılarını şu şekilde sıralayabiliriz:

• Kalsiyum açısından zengin bir besindir, kemik ve kas yapısını destekler.
• Çinko, C vitamini, demir ve selenyum ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Cildi besler, sağlıklı ve parlak görünmesine yardımcı olur.
• Kan hücrelerini destekleyerek genel sağlığa katkı sağlar.

Tahini Nasıl Tüketilir?

Tahin, bal veya pekmez ile karıştırılarak kahvaltılarda tüketilebilir. Ayrıca, humus gibi yemeklere veya unlu mamullere eklenerek lezzet artırıcı olarak kullanılabilir. Tahinli çörek veya tahinli ekmek yapımında da yaygın olarak tercih edilir.

Ortalama Besin Değerleri

100 g başına:

• Enerji: 2701 kj / 646 kcal
• Yağ: 53,9 g
• Doymuş Yağ: 10,6 g
• Karbonhidrat: 14,5 g
• Şeker: 0 g
• Lif: 3,5 g
• Protein: 24,1 g
• Tuz: 0 g

Menşei

Türkiye (Aydın)

Saklama Koşulları

Güneş ışığından uzak, kuru ve serin bir yerde saklanması tavsiye edilir.