Karadeniz’in yemyeşil yaylalarında beslenen ineklerin sütünden üretilen Kolot peyniri, özellikle Rize ve çevresinde uzun yıllardır geleneksel yöntemlerle yapılmaktadır. Kendine özgü hafif tuzlu tadı ve erime özelliği sayesinde mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Kolot peyniri, doğal fermantasyon süreciyle hazırlanır ve lifli yapısıyla dikkat çeker. Isıtıldığında mükemmel şekilde uzar ve yanmadan güzelce kızarır. Bu özelliği sayesinde özellikle Karadeniz’in meşhur mıhlamasında (kuymak) tercih edilir.

Öne Çıkan Özellikler:

• %100 doğal inek sütü
• Katkısız ve geleneksel üretim
• Kolay eriyen ve uzayan yapı
• Kahvaltı ve sıcak yemekler için ideal

Tavada kızartıldığında dışı hafif çıtır, içi yumuşacık olur. Mıhlama, pide ve tostlarda eşsiz bir lezzet sunar. Gerçek Karadeniz tadını sofranıza taşımak için Kolot peyniri mükemmel bir seçimdir.