Halk arasında çıntar, çam meltisi veya tillice mantarı olarak da bilinen kanlıca mantarlarımızı geleneksel yöntemler ile Batı Karadeniz Bölgesi’nin ve Ege Bölgesi’nin verimli topraklarından topluyor ve besin değerlerini kaybetmeden güvenli bir şekilde kurutuyoruz.

Uzman ekibimiz tarafından dikkatle ve özenle seçilerek toplanan mantarlarımızı, özel kurutma yöntemleri kullanarak kurutuyor, besin değerlerini kaybetmeden güvenli bir şekilde sizlere sunuyoruz.

Özel yöntemlerle kurutulan 1 kg taze mantar, işlem sonrası 100 g ağırlığa düşer. Böylelikle mantarlar besin değerlerini kaybetmeden daha uzun raf ömrü kazandırmış oluyoruz.

KANLICA MANTARININ FAYDALARI NELERDİR?

Kanlıca mantarı Türkiye’de en çok bilinen yaban mantarı türü olmasının yanı sıra içerdiği; protein, demir, sodyum, C, B1, B2 vitamin, potasyum ve fosfor sayesinde oldukça faydalıdır.

KANLICA MANTARI HANGİ TARİFLERDE KULLANILIR?

Gastronomi sektörünün en çok beğenilen kanlıca mantarını soteler, fırın yemekleri ve turşu başta olmak üzere birçok yemek tarifinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Kanlıca Mantarı Turşusu için buraya tıklayınız.