Pamukkale Nodus Narince

• Marka: Pamukkale
• Bölge: Denizli
• Tür: Beyaz Sek Şarap
• Rekolte: 2022
• Üzüm: Narince
• Alkol: % 12.5
• Mühür: Mantar
• Hacim: 75 cl (750 ml)

Güney ilçesi Parmaksızlar köyünün 700 metre rakımlı Kocakız Bağlarının düşük verimle yetiştirilen Narince üzümlerinden üretilmiş. Fermentasyonun tamamı 300 litrelik yeni Fransız meşe fıçılarda tamamlandı. 4 ay boyunca “élevage sur lies” (tortu üzerinde dinlendirme) işleminden sonra 3 ay daha fıçıda dinlendirilmiş olup yalnızca 10 fıçı üretilmiştir.

Altın sarısı renkte. Tereyağı, fındık, vanilya ve bergamut çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Yağlı, dolgun ve ağızda hacimli. Kompleks bir beyaz, yıllanma potansiyeline de sahip. 5-6 sene içinde 12-14°C'de yudumlanmalı, köy tavuğu, oğlak, süt kuzusu ve danası gibi etlerle ve yaban mantarlarıyla denenmeli.