Anisah Türk Kahvesi Çekirdek Özellikleri

Anisah Türk kahvesi; Brezilya'nın Rio Minas bölgesinin %100 Arabica Castillo çekirdeklerinden yıkanarak ve güneşte kurutularak işlenmiş ve orta derecede kavrulmuştur.

Orijin: Brezilya, Rio Minas

Çekirdek Türü: %100 Arabica, Castillo

Çekirdek Kaynağı: Tek tip %100 Arabica

İşlem Yöntemi: Yıkanmış ve Güneşte Kurutulmuş

Kavrum: Orta kavrum (medium roast)

Anisah İle En Lezzeti Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

En lezzetli Türk kahvesi için ilk kural doğru oranlarda kahve ve su kullanmaktadır. Geleneksel Türk kahvesi oranı bire ondur. Yani kaç gram kahve kullanıyorsanız o gramın 10 katı kadar su eklemelisiniz.

Öte yandan tipik bir Türk kahvesi 8 gram kahve ile hazırlanmaktadır. Yani lezzetli bir fincan Türk kahvesi için 8 gram kahveye oda sıcaklığında 80 mL su ekleyebilirsiniz. Daha sonra şeker ekleyip topaklar gidene kadar kahveyi karıştırmalısınız. Son aşamada ise cezvedeki Türk kahvesini yaklaşık 2, 2.5 dakika demlemeli ve köpükler cezvenin kenarından yükselmeye başlayınca ocaktan almalısınız.

Özet olarak bol köpüklü bir Türk kahvesi için cezveye 80 mL su ve 8 gram Türk kahvesi ile kişisel tercihlerinize göre şeker ekleyip 2, 2.5 dakika pişirin. Köpük yükselmeye başladığında ocaktan alın. 

Not: Anisah Türk kahvesinin lezzetini en iyi şekilde deneyimlemek için kahvenizi yudumlamadan önce bir yudum su içip boğazınızı temizlemenizi tavsiye ediyoruz.

Neden Anisah Türk Kahvesi?

Özenle Seçilmiş Kahve Çekirdekleri: Türk kahvemiz tek tip %100 Arabica çekirdeklerden öğütülmektedir. (Arabica çekirdekler kahve ekosisteminin en özel, albenisi en yüksek çekirdek türüdür.)

Tek Tip Kahve Çekirdeği: Arabica çekirdeklerin “premium” kahve sayılması doğal olarak onun fiyatını artırmıştır. En pahalı kahve çekirdekleri istisnalar dışında Arabica’dır. Bu pahalılık yüzünden bazı Türk kahvesi markaları ürünlerinin bir kısmını Arabica çekirdeklerden bir kısmını da diğer türdeki ucuz kahve çekirdeklerinden hazırlamaktadır. Anisah’ın Türk kahveleri ise tamamı %100 Arabica çekirdeklerden oluşmaktadır.

Kadifemsi Köpük: Özel teknikle kavurduğumuz Türk kahvemiz yoğun ve kadifemsi bir köpük sunmaktadır.

Özet olarak Anisah Türk Kahvesi, Brezilya'nın Rio Minas bölgesinden gelen %100 Arabica Castillo çekirdekleri kullanılarak İstanbul’daki tesislerimizde hazırlanmaktadır.