NAR EKŞİSİ 250ml

Ürünümüz, doğrudan ateşe maruz bırakılmadan özel bir evaporasyon yöntemiyle üretilmiştir. Bu sayede narın doğal aroması ve besin değerleri korunur, lezzet yoğunluğu en üst seviyeye çıkarılır.

Geleneksel pekmez üretimi genellikle kırsal bölgelerde veya küçük ölçekli işletmelerde, 100–110°C gibi yüksek sıcaklıklarda açık kazan yöntemiyle yapılmaktadır. Ancak bu yüksek ısı, meyvede bulunan şekerin bir kısmının yanmasına neden olarak HMF (Hidroksimetilfurfural) oluşumuna yol açabilir. HMF, yüksek sıcaklıkta oluşan ve sağlık açısından istenmeyen bir bileşiktir.

Bu riski ortadan kaldırmak için üretim sürecimizde vakum kazanları kullanılmakta ve pekmez 60–65°C gibi düşük sıcaklıklarda işlenmektedir. Vakum altında gerçekleştirilen bu kontrollü üretim sayesinde meyvenin doğal besin değerleri korunur, aroma kaybı önlenir ve daha sağlıklı bir son ürün elde edilir.

Kullanım Alanı

Yemeklerde, salatalarda, mezelerde doğal bir lezzet verici olarak kullanılabilir.

Saklama Koşulları

• Serin yerde muhafaza ediniz.

• Güneş ışığından koruyunuz.