Marchesi di Barolo "Bosset" Dolcetto d’Alba DOC

• Marka: Marchesi di Barolo
• Menşei: İtalya
• Bölge: Piyemonte
• Ünvan: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
• Tür: Kırmızı Sek Şarap
• Rekolte: 2021
• Üzüm: Dolcetto
• Alkol: % 14
• Mühür: Mantar
• Hacim: 75 cl (750 ml)

Dolcetto d'Alba BOSSET Doc 2021, Marchesi di Barolo tarafından İtalya'nın Piyemonte bölgesinde üretilen bir kırmızı şaraptır. Bu şarap, Denominazione di Origine Controllata (DOC) ünvanına sahip olup, 2021 rekoltesiyle dikkat çekmektedir.

Üzüm ve Üretim Özellikleri

Bu özel şarap, %100 Dolcetto üzümünden yapılmaktadır. Üzümler, Piyemonte bölgesinin eğimli yamaçlarında, Guyot budama sistemine uygun olarak yetiştirilir. Toprak yapısı, kireçtaşı, kuvars kumu ve ince çamur içerikli olup, bu da üzümün özelliklerini ön plana çıkarmaktadır. Şarabın alkol oranı %14 olarak belirlenmiştir ve standart 0.75 litrelik şişelerde sunulmaktadır.

İdeal Tüketim Koşulları

Dolcetto d'Alba BOSSET, ideal olarak 16-18 °C sıcaklıklarda servis edilmelidir. Şarabın saklanması serin ve güneş ışığından uzak bir ortamda yapılmalıdır.

Vinifikasyon ve Yaşlandırma

Üretim süreci, üzümlerin hızlı bir şekilde mahzene taşınması ve saplarından nazikçe ayrılmasını içerir. Fermentasyon, termo-kontrollü tanklarda yapılır ve şarabın meyvemsi özelliklerini öne çıkartır. Malolaktik fermentasyon sonrasında şarap, özelliklerini koruyacak şekilde yaşlandırılır.

Organoleptik Özellikler

Mor yansımalı ruby kırmızı rengindedir. Vişne notalarının hakim olduğu aroma profiliyle, yumuşak ve düşük asiditeli bir kırmızı.

Gastronomik Uyumu

Bu şarap, yemeğin başından sonuna kadar uyum sağlayabilecek bir yapıya sahiptir. Başlangıçlar, hafif ana yemekler, çorbalar, lezzetli yemekler ve taze peynirler ile iyi bir uyum sergiler.