Gaziantep mutfağının sevilen acı–ekşi dengesiyle hazırlanan acılı içilebilir turşu suyu, kırmızı pancar suyunun kattığı doğal aroma ve renk ile tamamlanır.

Acılık seviyesi yakıcı değil, damakta kalan, iştah açan bir karakterdedir. Kırmızı pancar suyu, acının sertliğini yumuşatır ve içimi dengeler. Bu sayede tek başına içildiğinde bile ağır gelmez.

Acılı turşu suyu;

• soğuk olarak içilebilir

• yemeklerin yanında iştah açıcı olarak tüketilebilir

• ev yapımı turşular için baz su olarak kullanılabilir

• çorba ve soslara karakteristik bir lezzet katar

• Su, kırmızı pancar suyu, kaya tuzu, üzüm sirkesi, acı biber suyu.

Gaziantep sofralarındaki acı sevgisinden ilham alınarak hazırlanmıştır.