Kısa ve öz olarak cevap vermek gerekirse; Hayır. Zeytinyağının rengi kalitesini göstermemektedir.

Naturel sızma zeytinyağları, zeytinin cinsi ve olgunlaşma durumuna bağlı olarak koyu yeşil tonlardan altın sarısı tonlara kadar değişebilen renklerde olmaktadır.

Örneğin, yeşilken işlenen zeytinlerden elde edilecek zeytinyağının rengi daha yeşil renklerde olurken siyah tam olgunlaşmış zeytinlerden altın sarısına yakın renkler görülür. Zeytinyağında kaliteyi üretim koşulları, hasat ve işlenme koşulları belirlemektedir. Bu sebeple zeytinyağı tadımları, tadımcıların etkilenmemesi için rengi göstermeyen mavi bardaklarda yapılır.

Naturel Sızma Zeytinyağı ile Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağının Farkı Nedir?

Naturel sızma zeytinyağlarımız olgunlaşmayı tamamlamış olan zeytinlerin hasatından elde edilir. Asit oranı en fazla % 0.7 olan zeytinyağlarıdır.

Erken hasat soğuk sıkım zeytinyağlarımız da Ekim ve Kasım aylarında hasat edilen yeşil zeytinlerin 27 derecenin altında işlenmesiyle elde edilen aroması yüksek bir zeytinyağıdır.

Her iki zeytinyağını da hem yemeklerinizde, hem de salatalarınızda kullanabilirsiniz.