Memecik

Orijini Aydın ve Muğla bölgesidir. Ege Bölgesi’nin en karakteristik zeytin çeşitlerinden biri olan Memecik, Köstem Zeytin Çiftliği’nin Urla’daki bahçelerinde tek bahçe konseptiyle yetiştirilmektedir. Yüksek kalite profili ve ödüllü yapısıyla öne çıkan özel bir natürel sızma zeytinyağıdır.

Zeytinler erken hasat döneminde toplanır ve hava ile temas etmeden aynı gün soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Bu yöntem, yüksek polifenol değerini ve doğal aromatik yapısını korumaya yardımcı olur.

Tat - Aroma: Yoğun meyvemsilik gösterir. Taze çimen, yeşil elma, badem ve domates yaprağı notalarıyla dengeli acılık ve belirgin yakıcılık sunar.

Etiket üzerindeki zeytin ağacı, müzemizin kurucusu Doç. Dr. Levent Köstem tarafından resmedilmiş, Köstem Zeytin Çiftliği’nde bulunan yaşlı bir Memecik zeytin ağacıdır.

Ürünün kalitesini korumak için serin ve ışık almayan bir yerde muhafaza edilmesi önerilir.

Zeytinyağı Tadımı Hakkında

Meyvemsilik, hafif acılık ve yakıcılık, zeytinyağının doğal fenolik maddeleri ve antioksidan değerlerinin göstergesidir. Erken hasat, düşük sıcaklıkta işleme ve az hava teması, bu özelliklerin yoğunlaşmasını sağlar. Fenolik maddeler, E vitamini ve karotenoidler, vücuttaki serbest radikalleri uzaklaştırarak kanser, iltihap, koroner kalp hastalıkları, diyabet ve dejeneratif sinir hastalıkları gibi birçok sağlık sorununa karşı koruyucu rol oynar. Yakıcı ve meyvemsi bir yağ, içeriğindeki değerlerin korunduğunu gösterir.