** You can view the approximate equivalent of your currency using our currency converter app located in the bottom right corner of the page.

AVAILABLE FOR SALE EXCLUSIVELY IN THE FOLLOWİNG COUNTRİES: USA, UK, Canada, Germany, France, Netherlands, Sweden, Switzerland, Russia, Austria, and Ireland.

Öküzgözü and Boğazkere are two magnificent grape varieties with contrasting yet complementary characters, rooted in Anatolian soil. This book delves into their history, cuisine, food and drink traditions, music, and of course, the wines of the Elazığ and Diyarbakır regions where they grow. Academics, gastronomy experts, food writers, sommeliers, and chefs share their insights on the topic, covering both the present and future of these grapes. The book also includes a comprehensive glossary on the subject. Whether you're a wine enthusiast or simply interested in learning more about the rich cultural heritage of this region, this book is sure to be an enjoyable read.

This book features guest authors and interviews with a range of experts, including Ayça Budak, Aylin Öney Tan, Gözdem Gürbüzatik, H. Emre Ademoğlu, Maksut Aşkar, Murat Meriç, Nilhan Aras, Özge Kaymaz, Patrick E. McGovern, Prof. Dr. Gökhan Söylemezoğlu, Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu, Sabiha Apaydın Gönenli, Silva Özyerli, Takuya Salam Unagami, and Tuba Şatana.

Publishing House: Overteam Yayınları
Number of pages: 96
Dimensions: 18x25 cm
Print Year: 2023, First Edition
Language: English
ISBN: 978-605-5058-61-6

Visual Design and Art Director: Aylin Güngör
Publication Consultant: Gözdem Gürbüzatik
Editor: Ekin Sanaç
Guest Writers and Interviews: Ayça Budak, Aylin Öney Tan, Gözdem Gürbüzatik, H.Emre Ademoğlu, Maksut Aşkar, Murat Meriç, Murat Üner, Nilhan Aras, Özge Kaymaz Özkan, Patrick E. McGovern, Prof. Dr. Gökhan Söylemezoğlu, Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu, Sabiha Apaydın Gönenli, Silva Özyerli, Takuya Salam Unagami, Tuba Şatana, Umay Çeviker
Cover and Illustrations: Sadi Güran
Seperator Illustrations: Bengisu Bilekli

YURTİÇİNE SATIŞIMIZ BULUNMAMAKTADIR.

Öküzgözü ve Boğazkere. Kökleri Anadolu toprağında, birbirine zıt karakterde ama birbirini tamamlayan iki muhteşem üzümün hikâyesi var bu kitapta. Sadece üzümlerin değil onların yetiştiği Elazığ ve Diyarbakır yöresinin tarihi, mutfağı, yeme içme gelenekleri, müziği ve elbette şarapları. Akademisyenler, gastronomi uzmanları, yemek yazarları, önologlar, şefler konuyu bugünü ve geleceğiyle ele alıyor. Ayrıca konuyla ilgili geniş bir sözlük de var. Keyifle okuyacaksınız.

Kitaba katkıda bulunan konuk yazarlar ve röportaj yapılan isimler şöyle: Ayça Budak, Aylin Öney Tan, Gözdem Gürbüzatik, H. Emre Ademoğlu, Maksut Aşkar, Murat Meriç, Nilhan Aras, Özge Kaymaz, Patrick E. McGovern, Prof. Dr. Gökhan Söylemezoğlu, Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu, Sabiha Apaydın Gönenli, Silva Özyerli, Takuya Salam Unagami, Tuba Şatana

Yayınevi: Overteam Yayınları
Sayfa Sayısı: 96
Ebat: 18x25 cm
Baskı Yılı: 2023, 1.Baskı
Dili: İngilizce
ISBN: 978-605-5058-61-6

Görsel Tasarım: Aylin Güngör
Yayın Danışmanı: Gözdem Gürbüzatik
Editör: Ekin Sanaç
Konuk Yazarlar-Röportajlar: Ayça Budak, Aylin Öney Tan, Gözdem Gürbüzatik, H.Emre Ademoğlu, Maksut Aşkar, Murat Meriç, Murat Üner, Nilhan Aras, Özge Kaymaz Özkan, Patrick E. McGovern, Prof. Dr. Gökhan Söylemezoğlu, Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu, Sabiha Apaydın Gönenli, Silva Özyerli, Takuya Salam Unagami, Tuba Şatana, Umay Çeviker
Kapak ve Konu İllüstrasyonları: Sadi Güran
Seperatör İllüstrasyonları: Bengisu Bilekli