Brazil Carmo Coffees – Geisha | Natural Anaerobic Filtre Kahve

Brezilya’dan beklenmeyen bir zarafet. Geisha’nın farklı bir yorumu.

Geisha dendiğinde akla genellikle Orta Amerika veya Panama gelir. Ancak Carmo de Minas’ta yetişen bu Geisha lotu, Brezilya terroir’inin ne kadar esnek ve sürprizlere açık olduğunu gösteriyor.

Bu kahve, Natural Anaerobik fermantasyon sayesinde klasik Geisha profilinden ayrılarak daha meyvemsi, daha parlak ve son derece rafine bir karakter kazanıyor. Kupada taze üzüm, yeşil elma ve şarap benzeri parlaklık öne çıkarken, zarif gövde yapısı içimi son derece akıcı kılıyor.

Yüksek ama keskin olmayan asiditesi, filtre demlemelerde temiz ve şeffaf bir fincan sunuyor. Özellikle V60, Kalita ve Chemex gibi yöntemlerde aromatik katmanlar net biçimde hissediliyor.

Bu Geisha; floral ağırlıktan çok, meyve saflığı ve asidite dengesi arayanlar için ideal.